Vergi, Osmanlıdan bu yana ülkemizin en ciddi sorunlarından birisidir.Aynı Şekilde muhasebe sisteminin de yeni yeni yerleşmeye başlaması, pek çok bilinmezi de yan yana getirmektedir. Bu bağlamda hazırlanan sözlük, pratik bir çalışma olarak kullanıcıların hizmetine sunulmuştur.

Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara, gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara ve gastronomi alanında eğitim görenlere bir kaynak eser niteliğinde hazırlanmıştır. Gastronomi ve gastronomiyle ilgili konular ele alınmaya çalışılmış ve bu alana bir giriş niteliğinde tasarlanmıştır. Sınırlı yazına sahip gastronomi için yararlanıcılarına fayda sağlayacağını ümit ediyorum. Özellikle yükseköğretim kurumlarının gastronomi ve mutfak sanatları alanında öğrenime başlayan öğrenciler ve öğreti

Bu kitap 8 farklı bölümden oluşmakta ve temel olarak Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı konularını içermektetir. Kitapta Gıda Kalite Kavramı, Türk Gıda Mevzuatı ve Gıda Denetimi, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Ulusal ve Uluslararası Gıda Standartları ve Kontrol Kriterleri, Gıda Güvenliğinin AB ve Ülkemizdeki Uygulamaları, Gıda Kaynaklı Hastalıklar ve Riskler, Gıda Maddeleri ve Mikroorganizma İlişkisi, Gıda İşletmelerinde Gıda Güvenliğ

Söz konusu temel ihtiyaç beslenme ve iyiden-iyiye değişen yeni şekli için Gastronomi İşletmeleri çırpına dursun: iş artık Eğitim Kurumlarına da bir branş olarak eklenmeye başlanmıştır. Milli Eğitime bağlı Kız Meslek Liseleri ve Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Liselerinden başlamak üzere, üniversitelerin Meslek Yüksek Okulları ve son yıllarda kurulmaya başlanan Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde: Yiyecek ve İçecek konusu hemen her yönüyle titiz bir şekilde ele alınır olmuştur. İşte titizlenmiş Gastr

Panik bozukluğunun yaşam boyu görülme sayısı, toplumumuzda bir-iki buçuk milyon arasındadır. Bu yönüyle önemli bir halk sağlığı sorunu olarak görülebilir. Hastaların ve yakınlarının panik bozukluğu nedeniyle yaşadıkları sıkıntılar, iş gücü kaybı düşünülüp bunlara hastaların doğru ve yeterli tedavi olanaklarından yararlanma olasılıkları da eklendiğinde, sorunun önemi daha iyi anlaşılır. Bu kitap salt kuramsal ve teknik bilgilerin toplandığı bir kitap değildir. Temel olarak bir ruh sağlığı ve hastalıkl

Konut sorunu, Türkiye'de özellikle kentleşmenin başladığı 1950'li yıllarda ekonomik, sosyal ve mekansal bir sorun olarak ortaya çıkmış ve beraberinde gecekondulaşma ve çarpık kentleşmeyi getirmiştir. Konut toplumsal bir sorun olduğu kadar ekonomik bir kalkınma sorunudur. Geniş kitlelerin yetersiz barınma koşulları içinde yaşaması, toplumsal huzuru bozan en önemli etmenlerden biridir. Gereksinimlerin doyurulmadıkları zaman problem alanı olarak değerlendirilmeye başlandığı görüşünden hareketle ve işlevleri yö

İş kazalarının ve meslek hastalıklarının önlenmesi veya en aza indirilebilmesi için iş güvenliği kültürünün yerleşmesi önemli bir unsurdur. Bana bir şey olmaz düşüncesinden uzaklaşılmalı ve gerekli önlemler alındıktan sonra çalışmaya başlanmalıdır. İş sağlığı ve güvenliği konusunda başarı ancak tüm tarafların ortak değerleri benimsemesi, üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmeleri ile elde edilebilir. İşverenlerin, çalışanların ve devletin aynı bakış açısı ile iş sağlığı ve güvenliği alanında beraber ha

Bu nedenle, toplam 19 yazarın katkıda bulunduğu ve dört kısımdan oluşan elinizdeki kitap, sürdürülebilir turizm kavramı ile ilgili temel bilginin yanı sıra mikro ve makro ölçekte uygulamadan örneklere yer vermektedir. Bu kapsamda, hazırlık aşamasında, ulusal ve uluslararası yazında yer alan çok sayıda kaynak tek tek incelenerek özellikle lisans-lisansüstü öğrencileri ve uygulamacıların rahatlıkla anlayabileceği düzeye indirgenmeye çalışıldı. Bunun yanı sıra, özellikle bazı uluslararası kuruluşların yürütmüş

Alternatif enerji kaynaklarına sahip olan ülkelerin güçlü, insanlarının hayat standardının yüksek olacağı bir gerçektir. Bir toplumda gelişmişliğin göstergesinin, enerji üretimi ve tüketimi ile ölçüldüğü günümüzde ucuz, kaliteli ve kullanılabilir enerjinin üretimi oldukça önem arz etmektedir. Bu önemin farkında olan toplumlar enerji üretimi ve iletimi alanında teknolojilerini geliştirmişler, hatta kimi zaman birbirleriyle savaşlara kadar varan amansız mücadeleler içine girmişlerdir. Bu gün hala bazı ülkeler

Bu yapıt, öncelikle iş yaşamına hazırlanan öğrenci ve diğer bireylerin iş ve özel yaşamlarında gereksinim duyacakları etkili iletişim bilgi ve becerilerini kazandırma amacıyla hazırlanmıştır. Birinci baskı için okuyuculardan ve kitabı iletişim derslerinde kullanan öğretim görevlilerinden alınan geribildirimlere göre; anlatımın sade olması nedeniyle kolay anlaşılabilir olduğu, hedefe yönelik olması gibi olumlu geribildirimler alınmıştır. "Değişmeyen tek şey değişimdir" ilkesinden, yola çıkılarak kitap ikinci

Özet: Kitabın içeriği incelendiğinde geleneksel maliyet muhasebesi ile birlikte özellikle son bölümlerde yönetim muhasebesi yaklaşımlarına yer verildiği görülecektir. Kitabın her bölümün sonundaki Sorular Alıştırmalar, Seçenekli Sınamalar ve Ödev kısmı özel bir önemle yeniden düzenlenmiştir. Burada konuların anlaşılıp anlaşılmadığını sınamaya yönelik sorulardan sonra, çözümleri yapılan veya sadece çözümlerin ipuçları verilen rakamlı örnekler verilmiştir. Bunun arkasında belli sayıda beş seçenekli test soru

Üniversitelerin özellikle İİBF ve MYO programlarında okutulan Ticaret Hukuku ve İşletme Hukuku dersleri için ders kitabı olarak hazırlanan bu kitap, öğrencilerin mezuniyet sonrası girecekleri iş sınavları için de uygun bir kaynak niteliğindedir. Bu kitapta Kara Ticaret Hukukunun bir alt dalı olan şirketler hukuku incelenmiştir. Kitaptaki konular yaşayan Türkçe ile olabildiğince kısa ve anlaşılır şekilde ele alınmıştır. Söz konusu derslerin içeriği ve sınavların kapsamı dikkate alınarak yalnızca temel bilgil

Özet: Turizmi sosyolojik boyutlarıyla ele alan, turist-yerel halk ilişkilerini ve farklı kültürlerin turizm açısından toplumsal eğilimlerini inceleyen bu kitap, özellikle üniversitelerimizde örgün turizm eğitimi gören öğrencilerimize, turizm sektöründe çalışanlara, akademik çevrelere ve ilgilenen herkese yararlı olacak temel bir eser niteliğindedir. İçerik: 1. Bölüm: Sosyoloji ve Turizm Sosyoljisi 2. Bölüm: Turizmin Topluma Etkilerini Belirleyen Temel Faktörler 3. Bölüm: Turizmin Ekonomik, Fiziksel v

Özet: Yayıma hazırlamış olduğumuz Turizm ve Çevre adlı kitapta, turizm ve çevre ilişkisi, sürdürülebilir turizm politika ve planlama anlayışları, sürdürülebilir turizm işletmeciliğinin, otel işletmelerinde, tur operatörlüğü ve seyahat acentacılığı işletmelerinde ne şekilde yürütüldüğü, turizm sektörü açısından çevreyi koruyucu ve geliştirici uygulamalar, örneklerle açıklanmaya çalışılmıştır. Üniversitelerimizin Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Okulları, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültelerimizin Turizm