Kitabın sol cebindeki 'Temel Tarifler' bölümünde yemek pişiren herkesin ihtiyaç duyduğu ana soslar, et ve balık suları, aromalandırılmış yağlar ile belli başlı tatlı tarifleri dâhil olmak üzere İstanbul Culinary Institute'un profesyonel aşçılık programında öğretilen 25 özel tarif bulunuyor. Bu tarifleri yorumlayarak evde sağlıklı yemekler yapmak ya da yemeklere lezzet katmak mümkün.
'Mevsimsel Tarifler' bölümü, Enstitü Restaurant'ın sevilen tatlarından seçilmiş, tadım mönüsü mantığında kurgulanmış, her mev
Emine Sultan'dan lezzet yolculuğunda çay saati sofraları için kek,kurabiye,sütlü tatlılar,börek,hamur işleri ve en güzel pastaların hazırlanması için pratik tarifler.Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz damak tadına hitap eden sunumu şık birbirinden farklı lezzetler ...
Overteam Yayınlarından birayı merkeze alan bir 2014 ajandası. İçinden bira geçen şarkılar, bira tarihine dair arşiv haberleri, şiirler, kitaplar, denemeler, televizyon dizileri ve dahası... Biranın kadim kültürüne, insanlık tarafından bulunmuş ilk içki oluşuna, Sümerlerden bu yana oluşmuş büyük birikime 2014 ajandası üzerinden bir bakış.
Yıl boyu elden düşmeyecek, sadece defter işlevi görmeyen, hareketli ve canlı bir Bira Ajandası bu. Sadece armağan olsun diye alınmayan, bir köşeye atılmayacak, hem günlük
Rakı Ansiklopedisi, üç dilde Rakı Kitabı, Biz Rakı İçeriz, Almanya Türk Restoranları Rehberi, İstanbul Meyhaneleri ve Balık Restoranları'nın ardından Rakı Kitaplığı bu defa Rakı Ajandası ile büyüyor.
Ajanda muhtemelen en fazla ziyan edilen matbu eserler arasındadır. Hediye olarak düşünülür. Hatta eşe dosta ikinci, üçüncü el hediyeler olarak dağılır. Arada çöpe gitmemişse pek çoğu hayatını müsvedde defteri olarak tamamlar.
Biz istedik ki bir ajanda yapalım, hediye edilen yahut alınan ajandalar arasında müs
Elinize almış olduğunuz bu kitap, Doğu Karadeniz'in tertemiz havasından sofranıza bereket ve lezzet taşır. Eşsiz yeşilliği, dalgalı denizi, hazmı kolay iştah açıcı yemekleriyle Trabzon'un havasını nerede olursanız olun sofranıza taşırken, geçmişten geleceğe aktarılacak bir geleneği de beraberinde taşıyan bu tarifler, paylaşılan püf noktalarıyla lezzetine lezzet katıyor.
İÇERİK TANITIMI: Mutfak Murathan Mungan'ın yeni oyun kitabı. İstanbulun Cihangire benzeyen bir semtinde, çevre işyerlerine ev yemekleri yapan kadınların işlettiği küçük bir lokantanın mutfağında geçen yirmi sahnelik roman tadında bir oyun. Tek mekânda geçen oyunda ikisi erkek olmak üzere on karakter yer alıyor.
Kitabın kapak tasarımı Pınar Kazmaya ait.
YAZAR HAKKINDA: 21 Nisan 1955 İstanbul doğumlu. İlkin çeşitli dergi ve gazetelerde yazıları ve şiirleriyle görünen yazarın ilk kitabı 1980'de yayımlanan
Sosyoloji nedir? Sorusunun cevabını vermek kolay olarak görülse de oldukça zordur. Bu zorluk, kavramın ifade bulacağı somutlamaları yapmanın güçlüğünden kaynaklanmaktadır. Bu durum sosyolojinin diğer sosyal disiplinlerle olan ilişkilerine de yansımaktadır. Bu da sosyolojinin çalışma alanının sınırlarını çizmeyi zorlaştırmaktadır. İçinde yaşadığımız dönemde kültürel çalışmalar alanının açılmasıyla sorun kısmen çözülmüş gibi görülmektedir. Ancak bu durum bekli de sosyolojinin kendine ait olanı korumasını zorl
Bu kitapta mutfakta hiçbir şey yapamam diyenleriniz için çok basit tarifler bulabileceğiniz gibi, fazlaca vakit ve emek isteyen tarifleri de bir arada göreceksiniz. Aynı zamanda kıymetlilerimin tarifleri, yani twitter takipçilerimden bazılarının özel tariflerini de bulabileceksiniz.Ayrıca en sevdiğim lokantaların kıymetli aşçılarının sizler için hazırladıkları özel tariflere de yer verdik Kendime ait tariflerde Prof. Dr. MURAT BAŞ hocamızın hazırladığı, tarifin besin ağırlık grubunu ve kalori miktarlarını g
Kaybetmekte olduğumuz, belki de hiç tatmadığımız yöresel tarifler, anne-kız hikayeleriyle birlikte bir kitapta toplanıyor. Güler Sarıgöl Köymen'in proje tasarımını ve yönetimini üstlendiği annesininkızı, İzmir ve ilçelerinde yaşayan kırk bir kadının lezzete dair öykülerini ve tariflerini kayıt altına alarak gelecek nesillere devretmeyi amaçlıyor.
İki ana bölümden oluşan kitabın ilk bölümünde, Güler Sarıgöl Köymen'in çocukluk anıları ve annesinin tarifleri, keyifli görsellerle birlikte sunuluyor. İkinci böl
Mehmet Yaşin İstanbul Lezzetlerinde bu muhteşem kentin muhteşem lezzet duraklarında konaklıyor
Boğazın en iyi balıkçıları
Lezzetli kebabın adresleri
İş yemekleri için ideal mekânlar
Tarihe tanıklık eden lokantalar
Sıcak sohbetler için keyifli kafeler
Yöresel yemeklerin vazgeçilmez adresleri
İstanbul eşsizdir, güzeldir; memleketin kalbidir.
Bir başka kent daha yoktur İstanbul gibi
Görkemli tarihinin, eski semtlerinin, yalılarının ve köprülerinin eşi yoktur.
Bir de lezzet mekânları vardır İstanbulu eşsiz
Başın üzerinde yeri vardır misafirin. Ne de olsa misafir bir yerse, kırk bırakır arkasında. Bereket misafirin yediğindedir. Misafirler, kahvelerini içerken kırk yıl sürecek bir hatırın da kapısını açarlar. Anadolu'da değişen bütün o şeylere inat, kalbe giden yol hâlâ mideden geçer. Sofralar kurulur, misafirler mutlu kalktığı bir sofradan, ev sahibi için de bir misafirlik dileyerek ayrılır. Bu kitapta Türkiye'nin şehir şehir en sevileri yemeklerini bir araya getirdik. Gaziantep ve yuvalama, İzmir ve zeytinya
Bu bir diyet kitabı değil! Çünkü, itiraf edin, sizin bir diyet kitabından daha fazlasına ihtiyacınız var
Her pazartesi diyete başlayıp salı günü bozmaktan sıkıldınız değil mi?
Kilo santim hesapları yapmaktan Yediğiniz her lezzetli yemeğin ardından suçluluk duymaktan
Ya da kimi günler sanki mideniz dipsiz bir kuyuya dönmüş gibi televizyon karşısında sürekli bir şeyler atıştırmaktan Dergilerde, reklamlarda gördüğünüz ideal vücuda asla ulaşamayacağınızı düşünerek mutsuz olmaktan
Öyleyse bu kitap tam size gör
Tarifler: Beyhan Gence Ünsal
İmparatorluklar başkentinden günümüz modern Türkiyesine, hâlâ en kalabalık, en çok göç alan, en zengin ve dinamik bir merkez kent olma özelliğini sürdüren İstanbul, aynı zamanda önemli bir yemek metropolü olarak kalmayı da hep başarmıştır.
Doğudan Batıya yönelen ünlü Baharat ve İpek Yollarının kavşağında, binlerce yıldır nice uygarlıklara beşiklik etmiş; Asya, Avrupa ve Afrika kıtaları arasında doğal bir köprü olmuş İstanbulun, Çinden İrana, Anadoluya, Araplardan Bizans ve Roma
Unutulmaması Gereken Lezzet Sırları; Osmanlı, Türk, Arap, Bizans, Rum mutfaklarının bir sentezidir. Bu kitapta belki de şimdiye kadar adını hiç duymadığınız ya da tatmadığınız, farklı damak tadında birbirinden lezzetli çok sayıda tarifi bulacaksınız.
Ulvi Sami, sosyal sorumluluk projesi olarak değerlendirdiği bu çalışmasında; aile büyüklerinden miras aldığı sır niteliğindeki tarifleri bizimle paylaşarak, tariflerin gelecek nesillere ulaşmasını, böylelikle kültürümüzün unutulmamasını amaçlıyor.
Buğday, arpa ve çavdar içeren ürünler sağlığınız için sakıncalıysa bu dünyanın sonu değii. Mutfağınızda buğday unu olmadan da harikalar yaratabilir, istediğiniz pasta, kurabiye, tart, ekmek ve aklınıza gelmeyen daha birçok çeşidi pişirebilirsiniz. Belki de bunları glutenli ürünlerden daha lezzetli bulur, daha çok sevebilirsiniz. Kitaptaki tarifler glutensiz diyet yapan ya da yapmayan herkese hitap etmektedir. Glutensiz diyet yapan aile ferdiyle birlikte aynı yemekleri paylaşarak ona destek olabilir, bun
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için, amaçlarla sınırlı ve gizliliğe uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Çerezleri nasıl kullandığımızı incelemek ve çerezleri nasıl kontrol edebileceğinizi öğrenmek için Çerez Politikamızı inceleyebilirsiniz.
Alışveriş Sepeti
