Kitapta; malzemeden servise kadar geçen aşamaların birer birer gösterilmesi, her aşama ile ilgili teknik ve pratik bilgilerin açık, öz ve doğru olarak verilmesi yoluna gidilmiştir. Böylece işlem basamaklarının kolay izlenmesi olanağı sağlanmıştır. Yemeklerin hem pratik, hem teknik ölçülere göre tarifleri verilmiştir Tariflerde; günümüzün, Sağlıklı yaşamak için, dengeli beslenme ilkesine uyulmuş; gıdaların besin analizi gözönünde bulundurularak, daha az yağ kullanma, sosları daha az koyulaştırma ve porsiyonl

Bir millet, sosyal ve içtimaî bir hadisede sorumluluğu bir kaç kişinin üzerine atarak kurtulamaz. Sultan Abdülaziz', hal'etme işi de böyledir. Resmî tarih tek taraflı, propagandaya dayalı diye şikayet ederiz, sivil tarihçi propaganda yazmaz mı! Bir asker için hayatının ne önemi var! anlayışını sık sık teleffuz eden Gâzî Hüseyin Avni Paşa'yı tanımak için bugünü değil onun yaşadığı 1870'li yılların şartlarını, Rus politikasını tanımak lazımdır. Toplumun durumu, genel siyaset anlayışı, dış tehditleri ve devle

Hallâc-ı Mansur, İslam tasavvuf felsefesini o bilinen durağan yapısını temelinden sarsan, ona yeni aktivite, yeni biçimler, yeni görevler, yeni işlevler yükleyen bir dehadır. Tahrip edilmiş birçok yazılı kaynaklar, Hallâc-ı Mansur gerçeğini her türlü karalamalara rağmen yok edememiştir. Bütün tahribatlara rağmen Hallâc-ı Mansur düşüncesi günümüze dek gelmiştir. Hallâc, Ene-l Aşk şehidi geleneğinin piri olarak kabul edilir. Aşk şarabı içen Hallâc, sarhoşluk halinde Ene-l Hak-Ben Hakkım deyip kendinden geçe