İslam Kültüründe Müzik, Ses ve Mimari, İslam dünyasında, kültüründe ve sanatında bir tasarım ilkesi olarak sesin merkezi öneminin daha iyi kavranabilmesi için, şimdiye dek birbirleriyle ilişkilendirilmemiş disiplinleri ve düşünce pratiklerini bir araya getiriyor. Şiirden tasarıma, halk müziğinden peyzaj mimarisine, ritüellerden şehir planlamasına, ses performanslarından coğrafyaya uzanarak, İslam dünyasında ses ve mekân ilişkisinin çok yönlü bir tasvirini oluşturmayı amaçlayan eser, İslami ça

İç Mekân Tasarımının Temelleri kitabının ikinci baskısı, iç mekân tasarımının anahtar öğelerine ve temellerine bir giriş sunuyor. Başlangıç aşamalarından, üç boyutlu biçime, önemli kavramlar kolay anlaşılır; ancak detaylı bir şekilde, bu disiplinin yaratıcı olanaklarını ortaya çıkararak ele alınıyor. Metin boyunca yeni bir tasarımcı için rehberlik edecek ipuçları ve projelerinin gerekliliğine uyacak yöntemler anlatılıyor. Bu yaklaşımla amaçlanan tasarımcının kendi becerilerine güvenmesini ve her bir proje

Öğrencilik yıllarında İstanbul Çınar Otelde Bellboy, İstanbul Sheratonda Ekstra Garson ve İstanbul Hiltonda Aşçı Yardımcılığı yaparak mesleğe adım atan Alpaslan Özoral, öğrenimini tamamladığı 1982 yılından bugüne kadar yurt içi ve yurt dışında aldığı farklı sorumluluklar ile otelcilik kariyerine devam etti. İstanbul Hiltonda Aşçı, Parksa Hiltonda Chief Steward, Divan Otelde Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı, İstanbul Conradda Executive Sous Chef, Swiss Casinoda Yiyecek ve İçecek Müdürü gibi görevlerin ard

Literatür® İç Mekân Tasarım Temelleri Dizisi, sergileri, farklı tip mekânların, iç mekân tasarım ilkelerini inceleyen başlıklar sunmaktadır. Bu kitaplar, profesyonellerin ve öğrencilerin çalışmalarından alınmış örneklerle konuya derinlikli bir giriş sunmaktadır. Stant Tasarımı ve Sergileme, sergi tasarımcısının yaratıcı bir uygulamacı olarak, sergi tasarımı disiplini kanalıyla nasıl daha iyi bir iletişim kurabileceği konusuna odaklanmıştır. Bu geniş kapsamlı terim ticari fuarların gelişimini, marka deneyi

Otelcilik el kitapları serisinin ilk kitabı olan Restoran ve Barlar İnşaat Açılış Renovasyon Operasyon, otel ve tatil köylerinde misafirlere yiyecek ve içecek hizmeti sunan birimler hakkında yapısal, teknik ve operasyonel bilgileri içeriyor. Bu bölümlerde bulunması gereken temel ünite ve donatıları, seçenekleriyle birlikte anlatarak, sağlanması istenen standartlar hakkında detaylı bilgi veriyor. Ayrıca; otellerin projelendirme, inşaat, açılış ve operasyon süreçlerinde faydalı olabilecek küçük ipuçlarına da

Doku, Malzeme kitabının amacı öğrenciye güzel malzemelerin parlak görsellerini ve bulundukları yerlerin fotoğraflarını göstermek değil, öğrenci tasarımcının nerede, ne zaman, nasıl ve neden bir malzemenin kullanılabileceğini sorgulamasına yardım etmektir. Kitabın, Taş, Tuğla ve Çimento; Ahşap; Cam; Plastik; Kompozit; Seramik Karolar; Kaplamalar ve Örtmeler adlı altı ana bölümü bulunmaktadır. Her bölüm tek bir malzemeyi değerlendirmektedir. Malzemenin kusurları, kendine özgü nitelikleri ve tarihi, coğrafi ve